PIMIENTOS RELLENOS DE CREMA DE CECINA

Hola a todos;

Hoy os voy a proponer una receta fácil de un entrante con crema de cecina (o cecina para untar).

Esta receta la probé hace unos días y la verdad es que me gustó mucho.

Es muy sencilla de preparar y es fenomenal como entrante.

Espero que os guste.

Rosi

 Ingredientes

– 11 pimientos del piquillo asados

– 2 botes de cecina para untar para rellenar los pimientos

– Un bote (1/2kg) de tomate natural triturado

– Una pizca de curry

– Un poco de sal

Elaboración

Asar los pimientos (o comprarlos asados que es mas sencillo)

Cecina de Leon

Rellenar 8 pimientos con la crema de cecina reservando los otros 3 para la salsa.

Triturar los 3 pimientos que no habéis rellenado de cecina para hacer una salsa con el tomate. Cocer unos minutos añadiendo una pizca de curry y un poco de sal.Colocar los pimientos rellenos en un plato encima de la salsa bien caliente.

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