Los que nos seguís en Facebook (Embutidos Entrepeñas) habréis visto un adelanto de esta receta, publicado la semana pasada. Después de la alta expectación que ha tenido, os dejo aquí la receta de este bizcocho tan original.

Ingredientes

1/2 kilo de harina
1/2 kilo de azúcar
8 huevos
Un vaso de los de nocilla de aceite
El mismo vaso de zumo de naranja
2 sobres de levadura «Royal»
Un tarro de morcilla en conserva Entrepeñas 
Una manzana reineta

Preparación

Ponemos los huevos y el azúcar en un bol y batimos bien. Agregamos el zumo, el aceite, la levadura y la harina y mezclamos.

Cuando este todo bien mezclado añadimos la morcilla y la manzana reineta pelada y cortada en lonchas finas. Removemos todo para que quede bien repartida la morcilla.

En un molde para horno untado con un poquito de aceite y espolvoreado de harina, vertemos toda la mezcla y lo ponemos al horno, previamente calentado, durante 30 minutos a 180 grados.

Como consejo os daré que este delicioso bizcocho de morcilla se saborea mejor un poco templado.