Ensalada de cogollos con Cecina de León y queso de cabra

Ensalada cecina y queso cabra

Para los últimos coletazos del verano, os traigo esta semana un plato ligero y fresco, válido para comidas o cenas. Se trata de una ensalada de Cogollos de lechuga con Cecina de León y queso de cabra

Estos son los ingredientes para cuatro personas:

4 cogollos de lechuga

4 rodajas de queso de rulo de Cabra

16 lonchas de Cecina de León

4 cucharaditas de cebolla caramelizada

AOVE

Reducción de vinagre de Módena

Preparación

Cortamos los cogollos de lechuga en cuatro partes, los lavamos bien y escurrimos

En un plato, los colocamos y añadimos las rodajas del queso de cabra. Por encima echamos una cucharadita de cebolla caramelizada.

Para terminar colocamos la Cecina de León y aliñamos el plato con el AOVE y reducción de vinagre de Módena

¡Contadme cuál es vuestro resultado!

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